Automatisiertes Monitoring
Das Ziel von RePro ist, ein System zum automatisierten Produktmonitoring für Energie, Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten im Rahmen der NRI zu entwickeln. Durch das Zusammenspiel verschiedener Systemkomponenten wird RePro Veränderungen der Produktdaten automatisiert auffinden, mittels Künstlicher Intelligenz (KI) auswerten und verständlich aufbereiten. Im Vordergrund steht ein Vergleich der Energie- und Nährstoffdaten innerhalb von Produktgruppen und -untergruppen und deren Veränderung im Zeitverlauf. Die Ergebnisse sollen dann auf einer Internetplattform, dem RePro-Portal, für Verbraucherinnen und Verbraucher transparent dargestellt werden.
Produktmonitoring
Das Produktmonitoring ist ein zentrales Element der NRI, mit dessen Hilfe die Zielvereinbarungen der Wirtschaft in regelmäßigen Abständen überprüft werden können.
Das MRI untersuchte in einer Basiserhebung 2016 und 2018 rund 14.000 Einzelprodukte aus insgesamt 19 Produktgruppen. Produkte, die nach der Gestaltung der Produktverpackung oder des Produkts selbst speziell für Kinder beworben werden, wurden in einigen Produktgruppen gesondert betrachtet. Damit Veränderungen im Energie- und Nährstoffgehalt untersucht werden können, führt das MRI seit 2019 (bis voraussichtlich 2025) Folgeerhebungen von ausgewählten Produktgruppen durch.
Mit RePro wird ein System entwickelt, welches zur automatisierten Erfassung und Analyse der Produktinformationen dient. Die erzielten Ergebnisse werden kontinuierlich geprüft und die Erkenntnisse daraus fließen wiederum in das System ein, was einen „Lerneffekt“ für das System mit sich bringt. Zusätzlich wird ein Vergleich der vom MRI im Rahmen des bisherigen Produktmonitorings manuell erhobenen Daten mit den Daten des RePro-Systems durchgeführt.
Im Rahmen des Projekts soll außerdem das bisherige Monitoring des MRI auf zusätzliche Informationen wie z.B. die Erfassung des Zutatenverzeichnisses aller Produktgruppen erweitert werden.