Im Juli fand der 3. Workshop von Reduction2025 statt. Dieses Projekt dient zur Vernetzung der in der BMEL-Bekanntmachung geförderten Projekte. Aufgrund der Corona-Pandemie konnte erst jetzt ein erstes persönliches Treffen stattfinden und alle Beteiligten freuten sich über den regen Austausch.
Neben den spannenden Vorträgen wurden auch Verkostungen verschiedener zuckerreduzierter Produkte durchgeführt. Jeder Teilnehmer konnte testen, ob der Unterschied wahrgenommen wird und wie die Akzeptanz für die neuen Produkte ausfällt. Hierbei kamen spannende Diskussionen zu Stande und es zeigten sich die unterschiedlichen Geschmäcker/Interessen.
Wir bedanken uns bei evenion für die Organisation und freuen uns auf den weiteren Austausch.